|
محل قرارگیری بنر تبلیغاتی شما 60*468
پسته شور
| گروه غذایی: | مناسبت های خاص - نوروز
مناسبت های خاص - شب یلدا
مناسبت های خاص - چهارشنبه سوری
| | مدت زمان آماده شدن: | سریع | | ابزارهای مورد نیاز: | گاز | | دستور: | ایرانی |
| مواد لازم:
آب: 1/4 پیمانه
نمک: 1 قاشق غذاخوری
پسته خام: 1 کیلوگرم
|
سوالات و نظرات
 |  | محبوبه: سلام روش بهتر برای شورکردن پسته
پسته هارادرظرف ریخته وداخل ظرف آب بریزید ونمک بریزید بایداب شورشود ومقداراب هم بایدانقدرباشد که پسته هادراب باشند (آب لیمویاآب غوره به دلخواه اضافه می کنیم)حرارت می دهیم حرارت زیاد تاجوش بیاید حدود یکربع بجوشد دراین زمان آب هم بخارشده است شعله راخیلی کم می کنیم تاپوست پسته ها نسوزدا کمی هم می زنیم حدود 7دقیقه بعد انرا داخل یک سینی می ریزیم وروی بخاری می گذاریم باتوجه به مقدار پسته حدود یکروز طول می کشد تاخشک شود حتما توجه کنید که قبل ازاینکه خشک خشک شود برداریم مثلا وقتی یک کمی هنوز نم دارد چون بعدازبرداشتن ازروی بخاری پوست پسته داغ است وان مقدار نمی که درمغز است رامی گیرد وقتی که ازروی بخاری برمی داریم اگرمغز خشک باشد انرا می سوزاند | بانوی آشپزخانه: سلام. متشکرم. موفق و شاد باشید. | | piyazdagh.ir: سلام دوست خوبم ممنون از سایت بسیار عالی و جذابت . بهم سر بزن اگه موافق بودی تبادل لینک کنیم . | بانوی آشپزخانه: سلام متشکرم
لطفا لینک سایت خود را بفرستید تا در صورت تایید لینک شما در سایت قرارداده شود. موفق باشید | سارا: سلام ازتون ممنونم.
شورکردن پسته وتخمه مثل همه؟ | بانوی آشپزخانه: سلام متشکرم تقریبا پایه شور کردن و بو دادن آجیل به همین صورت است. | | سارا: پسته حتی بدون شورکردن برای دیابتی هامضراست؟ | بانوی آشپزخانه: روزانه حدود 2 تا 3 عدد پسته خام مشکلی ندارد اما بهتر است باز با پزشک معالج مشورت کنید. | | نیما: پسته شور کرده را چه مدت میتوان نگه داری کرد؟ | بانوی آشپزخانه: در محیط خشک و ظرف در بسته به مدت 3 تا 6 ماه تا زمانی که بوی ماندگی پیدا نکند | | بشرا: سلام ممنونم خیلی خوب بود | | | لیلا: سلام شاد باشید.من میخوام پسته تازه رو خشک کنم میشه بهترین روش رو یاد بدید | بانوی آشپزخانه: سلام بعد از گرفتن پوست چند روز صبر کنید بعد به روشی که گفتم بو دهید | | بهرام: طرز صحیح بودادن پسته،برای مثلا2کیلوپسته یک لیترآب ،صدگرم نشاسته،صدگرم نمک نرم پودری و یک گرم زعفران رابخوبی حل کنید مقدار دویست گرم نمک شکری رادریک تاوه مسی ریخته روی اجاق بگذارید ودایما هم بزنیدتانمکها داغ شودنیم کیلو پسته ها رادرتاوه ریخته وهم زدن راادامه دهیدتامغز پسته هاداغ داغ شودحالا پسته داغ شده را ازتاوه خارج کرده ودریک کاسه روحی دهان گشاد بریزید ودرحالی که مایع رادوباره هم میزنید کمی ازمایع را روی آن بریزید وسریع بشکل دورانی عمودی بدون استفاده ازقاشق هم بزنید تا بخار از آن بلندشود،دودقیقه بعد دوباره تکرار کنید وبعدآن رادریک آبکش فلزی بریزید تاخنک وآماده مصرف شود قابل توجه دوستان گرامی،انتظارنداشته باشیدپوست پسته ها براق شود چون برای این کار نیاز به مخلوط کردن جوهر لیمو هست واین روش بازاریست وجوهر لیمو ازنظربهداشتی جالب نیست اگر طعم لیمو رادوست دارید به محلولتان کمی آب لیمو اضافه کنید،درضمن لازم به تذکر است اطلاعات فوق دررابطه با شغل من است | | | صدیقه: عالی بود ممنون | | | امیر: ممنون | |
|
|