کوکو سبزی

گروه غذایی:	کوکو - املت (خاگینه) - انواع کوکو مناسبت های خاص - نوروز مناسبت های خاص - چهارشنبه سوری مناسبت های خاص - ماه مبارک رمضان
مدت زمان آماده شدن:	بسیار سریع
ابزارهای مورد نیاز:	گاز
دستور:	ایرانی
دستورهای خاص:	غذاهای بدون گوشت - گیاهی - کودکان

مواد لازم:
سبزی ساطوری: 1 کیلوگرم
تخم مرغ: 8 عدد
آرد گندم: 1 قاشق غذاخوری
نمک، فلفل سیاه، فلفل قرمز: به مقدار لازم

تخم مرغ ها را در ظرفی بشکنید سپس نمک و فلفل و آرد را به آن اضافه کرده و با چنگال یا همزن خوب هم بزنید سپس سبزی را اضافه کنید و هم بزنید. روغن را در ماهیتابه داغ کرده و قالب های مخصوص کوکو را در کف ماهیتابه قراردهید کمی در روغن حرکت دهید و با قاشق درون قالب ها را پر کنید. پس از 30 ثانیه قالب را به آرامی بلند کرده و بقیه کوکوها را به همین صورت سرخ کنید. پس از سرخ شدن دو طرف کوکو آن را روی دستمال کاغذی آشپزخانه قرارداده تا کمی روغن آن گرفته شود. در صورت تمایل می توانید با ماست چکیده سرو کنید.

نکته

این مقدار مواد برای 4 تا 5 نفر کافیست.

نکته

سبزی کوکو تقریبا همان سبزی پلویی است که مقدار آن به این صورت است. تره و جعفری 2 برابر و شوید و گشنیز 4 برابر شنبلیله می باشد.

نکته

اگر تخم مرغ ها کوچک هستند 2 تا 3 عدد بیشتر استفاده کنید.

نکته

بهتر است برای اینکه رنگ کوکو سبز بماند سبزی را با چاقوی تیز خوب ساطوری کنید. از سبزی تازه استفاده کنید. و تخم مرغ ها را خوب هم بزنید.

نکته

در برخی از دستورها از مقدار کمی جوش شیرین استفاده می شود که سبب سبز ماندن و پوکی کوکو خواهد شد.

نکته

برای اینکه کوکو به اصطلاح وا نرود روغن را خوب داغ کنید بعد مایع کوکو را بریزید.

نکته

در صورت تمایل می توانید کمی زرشک و گردوی خردشده به مواد کوکو اضافه کنید.

نکته

کار با قالب های سلیکونی راحت تر از قالب های استیل است.

مرحله 1

تخم مرغ ها را در ظرفی بشکنید سپس نمک و فلفل و آرد را به آن اضافه کرده و با چنگال یا همزن خوب هم بزنید.

مرحله 2

سپس سبزی را اضافه کنید و هم بزنید.

مرحله 3

روغن را در ماهیتابه داغ کرده و قالب های مخصوص کوکو را در کف ماهیتابه قراردهید کمی در روغن حرکت دهید و با قاشق درون قالب ها را پر کنید. پس از 30 ثانیه قالب را به آرامی بلند کرده و بقیه کوکوها را به همین صورت سرخ کنید.

مرحله 4

پس از سرخ شدن دو طرف کوکو آن را روی دستمال کاغذی آشپزخانه قرارداده تا کمی روغن آن گرفته شود. در صورت تمایل می توانید با ماست چکیده سرو کنید.

لیست مقالات مرتبط

سس قارچ و مرغ با پاستا

گراتینه ساده پاستا

سس سفید با پنیر پروسس و جوز هندی

کوکو سیب زمینی

نان گل رز

انواع سبدهای تزیینی از نان

سیب زمینی سرخ کرده با سس سیر و سبزیجات معطر

سس سیر و سبزیجات معطر

سس قرمز برای مرغ

سیب زمینی به شکل گل سرخ

سوالات و نظرات


کاوه: خوب بود مرسی	بانوی آشپزخانه: متشکرم . شاد باشید.
baneh: واقعا عالی بود	بانوی آشپزخانه: متشکرم . شاد باشید.
فتوعکس: خیلی ممنون ...	بانوی آشپزخانه: متشکرم شاد باشید
fatemehjoon: من قالب دارم. ولی فکر می کنم پلاستیکی باشند. اگه بزارم توی روغن داغ که می سوزند	بانوی آشپزخانه: دوست عزیز منظور من قالب های مخصوص این کار هستند که از جنس سلیکون نرم هستند که برای کوکو و املت مورد استفاده قرار می گیرند و نسبت به گرمای زیاد مقاوم هستند و نوع تفلون آن هم در بازار وجود دارد که خوب است اما اون نوع استیل آن کمی چسبندگی ایجاد می کند.
fatemehjoon: اخه من وقتى به فروشنده كفتم. كفت اىن قالب ها خوبن. ولى من ازشون استفاده نكردم.	بانوی آشپزخانه: اگه قصد خرید دارید جنس سلیکون ( همان قالبی که درعکس هست) و جنس تفلون خوب است.
بهناز: عالي بود ممنونم
نازي: ازتون ممنونم
هستی: خیلی خوب بود باتصویری واضح ممنونم موفق باشید	بانوی آشپزخانه: متشکرم موفق و سلامت باشید

	شما می توانید سوالات و نظرات خود را در رابطه با مقاله بالا با مدیر سایت مطرح کنید. لطفا اطلاعات تماس را کامل کنید تا بتوان با شما تماس گرفت.
نام شما:	*
پست الکترونیک:
وب سایت یا وبلاگ:
متن:	*

تبلیغات

جهت سفارش و اطلاعات لطفا با شماره 09363068358 تماس
بگیرید .
گروه کوکری در تلگرام cookeryir@
کانال cookery_ir@

گالری - نقشه سایت - معرفی سایت - ثبت نام در سایت - تماس با مدیر - پیشنهادات - پیوندها - تبلیغات در سایت - پذیرش سفارش
ورود اعضاء