|
محل قرارگیری بنر تبلیغاتی شما 60*468
شنیتسل جگر گوسفند
| گروه غذایی: | خوراک - انواع خوراک جگر
| | مدت زمان آماده شدن: | سریع | | ابزارهای مورد نیاز: | گاز | | دستور: | ایرانی - فرنگی | | دستورهای خاص: | کودکان |
| مواد لازم:
جگر گوسفند: 200 گرم
تخم مرغ: 1 عدد
پودر سوخاری: به مقدار لازم
نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، کاری: به مقدار لازم
آرد سفید: به مقدار لازم
روغن مایع: به مقدار لازم
|
جگر را به تکه های کوچک 5 سانتی متری خرد کنید. سپس به ضخامت نیم تا یک سانتی متر برش بزنید.در آرد بغلتانید و یک تکان بدهید. تخم مرغ رابا کمی بکینگ پودر و نمک مخلوط کرده و هم بزنید و تکه های جگر را در آن فروکنید و بالا نگه دارید تا اضافه های تخم مرغ بریزد. سپس در پودر سوخاری مخلوط با ادویه دلخواه بغلتانید و کمی تکان بدهید تا اضافه های پودر سوخاری بریزد. سپس در روغنی که با حرارت ملایم داغ شده است سرخ کنید.
 | نکته |
این مقدار مواد برای یکنفر کافیست
| نکته |
می توانید بکینگ پودر را حذف کنید.
| نکته |
پودر سوخاری را با انواع ادویه مورد نظر آماده کنید.
| نکته |
از پودر زنجفیل یا زیره و سیر هم می توانید در آرد سوخاری استفاده کنید. بیاد داشته باشید که پودر زنجفیل گرم و تند است.
| نکته |
یک تخم مرغ برای 200 گرم جگر کافیست.
| نکته |
شنیتسل جگر سریع آماده می شود. نباید زیاد سرخ شود. همینقدر که طلایی شد. از روغن خارج کنید.
مرحله 1
جگر را به تکه های کوچک 5 سانتی متری خرد کنید.
مرحله 2
سپس به ضخامت نیم تا یک سانتی متر برش بزنید.در آرد بغلتانید و یک تکان بدهید.
مرحله 3
تخم مرغ را با کمی بکینگ پودر و نمک مخلوط کرده و هم بزنید و تکه های جگر رادر آن فروکنید و بالا نگه دارید تا اضافه های تخم مرغ بریزد.
مرحله 4
سپس در پودر سوخاری مخلوط با ادویه دلخواه بغلتانید و کمی تکان بدهید تا اضافه های پودر سوخاری بریزد.
مرحله 5
سپس در روغنی که با حرارت ملایم داغ شده است سرخ کنید.
|